各种因素对动物胶粘度的影响

催化剂对粘结剂表观粘度的影响催化剂的加入量与粘结剂表观粘度之间的关系列于表1.
　　　　从表1可以看出,催化剂加入量对粘结剂的粘结性能影响较大.无催化剂时淀粉在动物胶水溶液中主要以掺混的形式存在,粘结剂的粘结强度主要来自于动物胶分子.当催化剂量适当时,淀粉分子与动物胶分子发生缩合反应分子链增长,胶液表观粘度随接枝产物的增加而迅速增加.粘结强度也随之增强.催化剂量继续增加,胶液的表观粘度和粘结强度会有所下降.这是因为多余的催化剂改变了胶液的等电点使动物胶水解反应加剧,分子量变小,一般催化剂加量在0 15%～0 25%之间.

反应温度对粘结剂表观粘度的影响
　　反应温度对新型动物胶粘结剂表观粘度的影响如图2所示.
　　　　由图2可知,反应温度低时淀粉与动物胶的反应不充分,温度超过80℃时,淀粉分子自身开始糊化,接枝反应困难,另外高温状态下动物胶分子水解反应加剧,分子链断裂后形成更小的分子,故胶液的表观粘度下降,粘结性能变差.以玉米淀粉为原料时反应温度应控制在70～80℃.